VEIGA, Ary de Arruda. DESIDRATAÇÃO E OUTROS PROCESSOS DE PRESERVAÇÃO DOS ALIMENTOS. REVISTA DE AGRICULTURA, Piracicaba, v. 21, n. 3-4, p. 141–153, 2016. DOI: 10.37856/bja.v21i3-4.2995. Disponível em: https://revistadeagricultura.org.br/index.php/revistadeagricultura/article/view/2995. Acesso em: 7 jun. 2025.