BARRETO, Pedro P. A. F. A. Pereira; BETTANI, Silvia Raquel; BORGES, Maria Teresa Mendes Ribeiro; VERRUMA-BERNARDI, Marta Regina. AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE DIFERENTES MELADOS. BRAZILIAN JOURNAL OF AGRICULTURE - Revista de Agricultura, Piracicaba, v. 90, n. 3, p. 217–228, 2015. DOI: 10.37856/bja.v90i3.66. Disponível em: https://revistadeagricultura.org.br/index.php/revistadeagricultura/article/view/66. Acesso em: 24 maio. 2025.